El resort de Canyamel consolida en 2026 su posición entre los grandes referentes del lujo mediterráneo. Un ejercicio marcado por las Dos Llaves MICHELIN, el reconocimiento de Forbes, el décimo aniversario, la renovación gastronómica y, especialmente, el talento de un equipo que impulsa una nueva etapa bajo una misma filosofía: «Best is yet to come».
Hay hoteles que acumulan distinciones y hoteles que construyen una identidad. Cap Vermell Grand Hotel ha conseguido en 2026 conjugar ambas cosas. El establecimiento de Canyamel, en el noreste de Mallorca, vive un año especialmente significativo, en el que su proyección internacional se ve acompañada por una evolución interna que sitúa a las personas, el servicio y el trabajo colectivo en el centro de su estrategia.
El décimo aniversario no ha sido únicamente una celebración de su trayectoria. Ha representado también una oportunidad para renovar ambiciones, revisar procesos, reforzar su posicionamiento y mirar al futuro con una propuesta de lujo cada vez más vinculada a la excelencia, la autenticidad y la experiencia personalizada.
LOS RECONOCIMIENTOS QUE MARCAN EL AÑO
El hito más destacado ha llegado con la concesión de las Dos Llaves MICHELIN 2026, una distinción que reconoce la calidad global de la experiencia hotelera, la personalidad del establecimiento, su servicio y su capacidad para ofrecer una hospitalidad excepcional.
A este logro se suma su presencia en la selección The Best Hotels 2026 de Forbes Travel. Además, el resort fue finalista a Mejor Resort de España en la primera edición de los Forbes Travel Awards.
La proyección del hotel también ha tenido presencia en el ámbito deportivo y social. El equipo Cap Vermell Grand Hotel, integrado por Toni Mir, Rafael Nadal, Miguel Ángel Nadal y Pablo Morán, recibió el premio a la mejor tarjeta de la jornada en el torneo solidario The Battle of Stars, celebrado en Mallorca.
UNA TRANSFORMACIÓN QUE SE PERCIBE EN LA EXPERIENCIA
2026 también ha sido un año de cambios concretos. La renovación de la oferta gastronómica ha marcado un antes y un después en la propuesta del resort.
Bajo la dirección del chef ejecutivo Blai Vallbona, el antiguo restaurante Tapas evolucionó hacia Bravo, un concepto de cocina española contemporánea que reivindica el producto y el placer de compartir. Por su parte, Balearic dio paso a Villa Sofia, una propuesta mediterránea con inspiración italiana y la pasta como protagonista.
Estas incorporaciones conviven con VORO, el restaurante dirigido por Álvaro Salazar, que mantiene sus dos Estrellas MICHELIN y tres Soles Repsol, consolidándose como uno de los grandes activos gastronómicos del complejo.
La innovación también ha alcanzado los servicios internos. La implantación del sistema Buggy Eats ha modernizado el servicio de habitaciones, facilitando la solicitud digital y la entrega mediante vehículos eléctricos adaptados.
EL VERDADERO LUJO: LAS PERSONAS
Detrás de los premios, las nuevas experiencias y la evolución del producto existe un elemento que explica buena parte de la personalidad de Cap Vermell: su capital humano.
La dirección ha reforzado la figura del anfitrión como pieza esencial de la experiencia del huésped, integrándola en el departamento de calidad. La atención personalizada, la anticipación de necesidades y la capacidad de resolver incidencias prácticamente en tiempo real forman parte de esta filosofía.
Profesionales como Tomeu Llull y Daniel Mingorance representan esta apuesta por una hospitalidad cercana, discreta y personalizada. A ello se suman la formación interna y la coordinación entre departamentos, desde recepción y habitaciones hasta restauración, mantenimiento y bienestar.
La temporada ha contado también con el impulso de profesionales como Eleonora Piazza, directora de Operaciones y Calidad; Blai Vallbona, chef ejecutivo; y César Mogollón, segundo chef ejecutivo, junto al conjunto de responsables y equipos que hacen posible la experiencia diaria.
RESULTADOS QUE RESPALDAN LA EVOLUCIÓN
El balance de la temporada 2026 aporta también indicadores empresariales relevantes. Cap Vermell Grand Hotel ha cerrado el ejercicio con un incremento estimado del 5 % en el ingreso medio por habitación vendida respecto a 2025.
La evolución de los mercados internacionales ha sido otro de los aspectos destacados, con un crecimiento significativo de huéspedes procedentes de Brasil y Oriente Medio, una evolución positiva del mercado estadounidense y la consolidación de Canadá entre sus diez principales mercados emisores.
La restauración también ha registrado una evolución favorable: ha aumentado el gasto medio por cliente y el público externo ya representa aproximadamente el 30 % de los comensales. Son cifras que reflejan la capacidad del resort para atraer clientes más allá de sus propios huéspedes y proyectar su oferta gastronómica hacia el conjunto del destino.
UNA DÉCADA Y MUCHO FUTURO POR CONSTRUIR
Diez años después de su apertura, Cap Vermell Grand Hotel afronta una nueva etapa en la que el crecimiento no se mide únicamente por las distinciones obtenidas, sino también por la capacidad de evolucionar, mejorar y mantener una identidad propia.
La segunda Llave MICHELIN, el reconocimiento de Forbes, la renovación gastronómica, la diversificación de experiencias y los resultados de la temporada dibujan un año especialmente significativo.
Pero si algo merece ponerse en valor es el equipo humano que sostiene cada uno de estos avances. Porque detrás de una habitación impecable, una mesa excepcional, una experiencia personalizada o un reconocimiento internacional hay profesionales, coordinación, compromiso y vocación de servicio.
Cap Vermell Grand Hotel demuestra que el verdadero lujo no consiste solamente en ofrecer lo extraordinario, sino en conseguir que cada detalle lo sea.
Y lo hace mirando al futuro con una declaración de intenciones que resume su filosofía: Best is yet to come. Lo mejor está por llegar.
