Hay lugares que simplemente se visitan y otros que se convierten en el recuerdo más memorable del verano. ROKA Mallorca, situado en el prestigioso Cap Vermell Grand Hotel, pertenece a esta segunda categoría. Enclavado en el espectacular valle de Canyamel, al noreste de Mallorca, este exclusivo restaurante vuelve a abrir sus puertas para ofrecer una de las experiencias gastronómicas más sofisticadas y deseadas de la isla.
Reconocido internacionalmente por su inconfundible concepto culinario, ROKA ha conquistado ciudades como Londres, Dubái, Riad o Marbella gracias a una propuesta que combina la auténtica cocina japonesa contemporánea con el arte del robata, la tradicional parrilla japonesa que imprime un sabor intenso y una personalidad única a cada plato.
La cocina de ROKA Mallorca, gira alrededor del robata, una técnica ancestral japonesa que transforma ingredientes excepcionales en auténticas obras maestras culinarias. Pescados frescos del Mediterráneo, mariscos, carnes premium y verduras de temporada se cocinan lentamente sobre brasas, respetando el producto y potenciando cada matiz de sabor.
La carta propone una exquisita selección de sushi, sashimi y nigiris elaborados al momento, junto a especialidades icónicas que han convertido a ROKA en una referencia internacional de la alta gastronomía japonesa. Cada plato refleja precisión, equilibrio y creatividad, en una experiencia diseñada para compartir y descubrir nuevos sabores.
Las noches más exclusivas del verano mallorquín
Cuando el sol comienza a esconderse sobre las colinas de Canyamel, ROKA Mallorca revela toda su esencia. Sus elegantes terrazas al aire libre se transforman en un escenario donde la gastronomía, la música y el diseño crean una atmósfera vibrante y sofisticada.
Las sesiones de DJ en directo, la iluminación cuidadosamente diseñada y un servicio impecable convierten cada velada en una celebración del estilo de vida mediterráneo. Es el lugar perfecto para comenzar la noche con un cóctel de autor, disfrutar de una cena inolvidable y prolongar la experiencia bajo las estrellas.
Coctelería de autor y una cuidada selección de vinos y sakes
La propuesta líquida está a la altura de la excelencia gastronómica. Cócteles creativos elaborados con ingredientes premium, una amplia selección de vinos nacionales e internacionales y una refinada carta de sakes permiten crear maridajes que realzan cada elaboración y enriquecen la experiencia culinaria.
Cap Vermell Grand Hotel: el escenario perfecto
Ubicado en uno de los destinos más exclusivos de Mallorca, Cap Vermell Grand Hotel representa el equilibrio entre lujo, naturaleza y hospitalidad. Su arquitectura inspirada en un tradicional pueblo mallorquín, sus jardines, piscinas y servicios de cinco estrellas convierten cada estancia en una experiencia de bienestar y sofisticación.
En este entorno privilegiado, ROKA Mallorca se integra de forma natural como uno de los grandes referentes gastronómicos del verano, atrayendo tanto a residentes como a viajeros internacionales en busca de propuestas únicas y memorables.
El destino gastronómico del verano 2026
ROKA Mallorca no es únicamente un restaurante; es un punto de encuentro para quienes buscan excelencia, exclusividad y experiencias capaces de emocionar. La combinación de alta cocina japonesa, ambiente cosmopolita y el incomparable entorno de Cap Vermell Grand Hotel convierte cada visita en uno de los grandes momentos del verano.
Si este año buscas una experiencia que reúna gastronomía de primer nivel, diseño, música y el encanto del Mediterráneo, ROKA Mallorca es una cita imprescindible.
